Coffee catering, kahvenin etkinlik alanında hazırlanıp misafirlere sunulduğu bir hizmettir. Organizasyonun kapsamına göre mobil kahve barı, kahve ekipmanı, barista ve içecek malzemeleri birlikte planlanabilir.
Düğün, kurumsal toplantı, fuar veya özel davette kullanılabilir. Hizmetin tam olarak neleri içerdiği ise sağlayıcıya ve seçilen pakete göre değişir. Bu nedenle rezervasyon öncesinde menünün yanında kurulum ve servis sorumluluklarını da netleştirmek gerekir.
Mobil Kahve Barı Nasıl Çalışır?
Süreç, etkinliğin tarihi, konumu, katılımcı sayısı ve servis saatlerinin paylaşılmasıyla başlar. Ardından kurulacak alanın uygunluğu değerlendirilir ve içecek menüsü belirlenir.
Etkinlik günü ekipman alana taşınır, kurulum yapılır ve servis öncesi hazırlık tamamlanır. Kararlaştırılan saatlerde baristalar içecekleri hazırlar. Servis sonunda ekipman toplanır.
Bu akışın sorunsuz ilerlemesi için mekâna giriş saati, elektrik erişimi ve ekipman taşıma koşulları önceden bilinmelidir.
Hizmete Hangi Kalemler Dahil Olabilir?
Coffee catering teklifinde şu başlıkları görebilirsiniz:
- Mobil bar veya servis tezgâhı
- Espresso makinesi ve öğütücü
- Barista hizmeti
- Kahve, süt ve seçilen diğer içecek malzemeleri
- Bardak ve servis için gerekli sarf malzemeleri
- Kurulum ve toplama
Bu kalemlerin her teklifte otomatik olarak bulunduğunu varsaymayın. Ulaşım, buz, su, elektrik çözümü veya markalama gibi ihtiyaçlar ayrıca değerlendirilebilir.
Teklifte yalnızca paket adına bakmak yerine dahil olan ürün ve hizmetlerin yazılı açıklamasını isteyin.
Barista Hizmeti Neden Planın Bir Parçasıdır?
Barista, kahveyi hazırlamanın yanında sipariş akışını ve çalışma alanını da yönetir. Menüde hangi içeceklerin bulunduğu, siparişlerin ne kadar kısa sürede hazırlanması gerektiği ve aynı anda kaç kişinin servise geleceği ekip planını etkiler.
Örneğin gün içine yayılan bir davet ile kısa molaları olan bir toplantı aynı servis düzenini gerektirmez. Barista sayısını yalnızca toplam katılımcı sayısına göre belirlemek bu yüzden yeterli olmayabilir.
Menüde Hangi İçecekler Bulunabilir?
Menü; espresso, americano, cappuccino ve latte gibi seçeneklerden oluşturulabilir. Etkinliğin mevsimine ve koşullarına göre iced latte, iced americano, Türk kahvesi, sıcak çikolata ve çay seçenekleri de değerlendirilebilir.
Bitki bazlı süt veya kafeinsiz kahve isteniyorsa bu talepler önceden paylaşılmalıdır. Misafirlerin beslenme tercihleri ve alerjenlerle ilgili sorular için kullanılacak ürünlerin bilgisini hizmet sağlayıcıdan istemek de faydalıdır.
Coffee Catering ile Kahve Makinesi Kiralama Arasındaki Fark Nedir?
Makine kiralama teklifinde temel ihtiyaç ekipman olabilir. Kahveyi kimin hazırlayacağı, malzemeleri kimin sağlayacağı ve temizlikten kimin sorumlu olacağı ayrıca belirlenir.
Coffee catering hizmetinde ise ekipman ve servis operasyonu birlikte planlanabilir. Ancak burada da kapsamı kontrol etmek gerekir. “Barista dahil mi?”, “Malzemeleri kim getiriyor?” ve “Servis sonunda toplama yapılıyor mu?” soruları iki hizmeti karşılaştırmayı kolaylaştırır.
Hangi Etkinlikler İçin Uygundur?
Kurumsal toplantılarda kahve molası, düğünlerde yemek sonrası ikram, fuarlarda stand servisi veya özel davetlerde bir kahve köşesi olarak değerlendirilebilir.
Önemli olan hizmeti etkinliğin akışına uyarlamaktır. Her organizasyonda aynı menü, aynı servis süresi veya aynı bar yerleşimi gerekli olmayabilir.
Rezervasyon Öncesinde Hangi Soruları Sormalısınız?
Hizmet süresini, menüyü, ekip sayısını ve teknik ihtiyaçları öğrenin. İçecek miktarında bir sınır bulunup bulunmadığını, ilave taleplerin nasıl ücretlendirileceğini ve organizasyon uzarsa ne yapılacağını sorun.
Antalya Coffee Catering olarak hizmet kapsamını etkinliğinizin bilgileri üzerinden birlikte belirliyoruz.
Etkinliğiniz için kahve barı planlayın.
Şirket organizasyonu hazırlıyorsanız kurumsal kahve catering hizmetimizi de inceleyebilirsiniz.
